Selvaggio

Le caractère de la Toscane la plus sauvage, renfermé dans un pecorino. Selvaggio est un pecorino affiné sous des baies de genièvre, un affinage au charme ancien qui apporte au fromage tout le parfum de la nature et des bois.

Le temps offre au pecorino un goût plein et affirmé, tandis que les baies de genièvre l’accompagnent de leurs notes aromatiques, intenses et balsamiques, pour un profil original et surprenant.

C’est un fromage pour les amateurs de saveurs authentiques et de nuances inattendues. À déguster en tranches ou en copeaux, il donne le meilleur de lui-même sur une planche aux côtés de pain toscan, miel, fruits secs et confitures, avec pourquoi pas un verre de vin rouge.

Une bouchée, et l’on a l’impression de sortir des sentiers battus, entre parfums de sous-bois et air de la campagne.

Selvaggio : le pecorino au caractère libre, affiné au parfum du genièvre.