Grottino

Pecorino affiné en grotte, une spécialité qui renferme tout le charme des anciennes traditions fromagères toscanes.

C’est précisément l’affinage en grotte qui le rend si singulier : un milieu naturel où le temps accompagne lentement la maturation du fromage et contribue à lui donner un caractère plein, profond et riche en nuances.

C’est le pecorino idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et de savoir-faire traditionnels, ceux où le temps n’est pas un simple ingrédient, mais une partie de la recette.

À déguster en tranches ou en copeaux, il est magnifique sur une planche aux côtés de pain toscan, miel, confitures et fruits secs, avec pourquoi pas un verre de vin rouge pour compléter l’expérience.

Un fromage qui semble venir tout droit du cœur de la terre et qui, une fois goûté, laisse l’envie d’en découvrir davantage.

Grottino : le caractère du pecorino, la profondeur de la grotte, la patience du temps.