Ebano

Sombre à l’extérieur, intense à l’intérieur. Ebano est un pecorino affiné à croûte noire, une spécialité au caractère affirmé et à l’allure fascinante, capable de séduire avant même la dégustation.

L’affinage sublime sa personnalité et offre au fromage un goût plein et persistant, à découvrir lentement, tranche après tranche. Sa croûte noire caractéristique lui confère une élégance singulière et en fait d’emblée la vedette de chaque planche.

Parfait à déguster nature, accompagné par exemple de pain toscan, miel, confitures et fruits secs, il s’accorde merveilleusement avec un bon verre de vin rouge.

Un pecorino qui n’a pas besoin d’en faire trop pour se faire remarquer : il suffit de le regarder, de le couper et de le goûter.

Ebano : le charme de la croûte noire, le caractère authentique du pecorino toscan.