Allegro

Pecorino affiné sous marc de raisin, une spécialité qui unit la personnalité du lait de brebis aux notes aromatiques nées de cet affinage si particulier.

Le temps et le contact avec le marc de raisin confèrent au fromage un caractère plus intense et un profil riche en nuances, pour un goût qui séduit avant tout les amateurs de fromages au tempérament affirmé et aux élaborations surprenantes.

Il est parfait en copeaux, en vedette d’un beau plateau avec pain de campagne, miel, confitures et fruits secs. Et bien sûr aux côtés d’un bon verre de vin, où la rencontre avec le marc devient plus intrigante encore.

Un pecorino à savourer lentement, en laissant chaque bouchée révéler une nouvelle nuance.

Allegro : le sourire dans le nom, le caractère dans le goût.
Un pecorino affiné pour surprendre.