San Daniele DOP

Notre Prosciutto di San Daniele DOP est un fleuron de la tradition frioulane, reconnu dans le monde entier pour son élégance et son équilibre. Il naît de la rencontre entre les meilleures cuisses de porc italien, le sel marin et le microclimat si particulier de San Daniele del Friuli, où un lent affinage confère au produit des qualités uniques.

Son élaboration particulière, avec sa forme typique de guitare et son pied conservé, permet une maturation naturelle et harmonieuse. Le temps sublime ses parfums délicats, le moelleux de sa chair et l’équilibre parfait entre douceur et saveur.

À la coupe, il présente une couleur rouge rosé uniforme et un gras blanc et brillant qui lui donne une texture fondante. En bouche, il est doux, raffiné et persistant, avec de délicates notes aromatiques et une élégance gustative remarquable.