Norcia à l’Ail et aux Baies

Notre Prosciutto di Norcia à l’Ail et aux Baies est une spécialité qui marie la tradition charcutière de Norcia à un subtil équilibre d’arômes. Pendant l’affinage, il est enrichi d’ail et d’un mélange de baies aromatiques, qui lui confèrent un parfum intense et un goût riche en nuances, sans masquer sa douceur naturelle.

La lente maturation permet à la viande de développer une texture moelleuse et ferme, tandis que les notes d’ail et de baies se fondent harmonieusement pour offrir une saveur élégante, légèrement épicée et agréablement persistante.

À la coupe, il présente une couleur rouge vif et un gras blanc et ferme, signe d’un affinage soigné. En bouche, il offre un équilibre parfait entre saveur, douceur et arômes, avec une finale enveloppante qui en souligne le caractère unique.