Norcia au Poivre

Notre Prosciutto di Norcia au Poivre allie la tradition charcutière de Norcia à un délicat assaisonnement épicé qui en révèle le caractère. Pendant l’affinage, sa surface est enrichie de poivre noir, qui donne au jambon un parfum intense et un goût élégant, sans masquer la douceur naturelle de la viande.

La lente maturation lui assure une texture moelleuse et ferme, tandis que le poivre libère d’agréables notes aromatiques et légèrement épicées, donnant à chaque tranche une vraie personnalité.

À la coupe, il présente une couleur rouge rubis parcourue d’un gras blanc et ferme. En bouche, la saveur est équilibrée, d’une salinité harmonieuse, avec une finale délicatement poivrée qui en prolonge la persistance.