Fuggiasco Désossé

Notre Fuggiasco Désossé est un jambon cru artisanal qui allie praticité et grande qualité, tout en restant fidèle aux valeurs de la tradition. Le désossage permet un affinage homogène et facilite la découpe en tranches, mettant pleinement en valeur le moelleux et la délicatesse de la viande.

Élaboré à partir de cuisses de porc sélectionnées et lentement affiné, il développe des parfums élégants et un goût plein, fruit du temps et du soin consacrés à sa maturation. C’est un jambon au caractère équilibré, qui exprime une belle harmonie entre douceur, saveur et parfum.

À la coupe, il présente une couleur rouge uniforme et un gras blanc et ferme qui lui donne rondeur et fondant. En bouche, il est moelleux, délicat et persistant, avec un goût raffiné qui rappelle la meilleure tradition des jambons italiens.