Pancettone

Le Pancettone de Plaisance naît d’une sélection de porcs lourds, une matière première de premier ordre qui confère à la pancetta structure, moelleux et une richesse de saveur inimitable.

Élaboré selon la tradition de Plaisance, il est soigné avec attention et laissé mûrir lentement, afin que le temps développe et harmonise ses parfums et ses arômes.

La structure généreuse de la pancetta s’accompagne d’un gras fondant et savoureux, offrant en bouche un équilibre agréable et persistant.

Pancettone est une spécialité au caractère affirmé et authentique, expression d’une tradition charcutière qui trouve dans la qualité de la matière première et la patience de l’affinage ses fondements essentiels.

La force des porcs lourds, le savoir-faire de la tradition de Plaisance.