Antica Foma
Jambons et charcuterie - Nonantola (Modène)
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Dolce Piacere Pulito

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Dolce Piacere Pulito

Dolce Piacere Pulito naît d’une sélection rigoureuse de cuisses de porc et d’un travail attentif, pensé pour obtenir un produit épuré, pratique et de grande qualité.

Le travail particulier en double noix, réalisé en version parée, met en valeur la partie noble de la cuisse et souligne sa tenue et son homogénéité. L’affinage sans os accompagne lentement la viande vers un profil aromatique équilibré, au goût plein et délicat.

Le résultat est un produit à la personnalité élégante, prêt à révéler tout son potentiel à la découpe et pensé pour ceux qui recherchent qualité, rendement et praticité sans renoncer à la tradition.

Dolce Piacere Pulito réunit toute l’expérience du savoir-faire artisanal sous une forme épurée : une cuisse sélectionnée, soignée dans les moindres détails, à laquelle le temps confie la tâche d’exprimer tout son caractère.

Poids

env. 6,0 - 6,8 kg

Affinage minimum

7 mois

Moitié

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